30 Settembre 2021
Già nel 2020 si parlava di cibo sintetico- non artificiale – in Europa ma anche in Italia. Ora la bistecca stampata 3D è realtà e porta […]
16 Settembre 2021
Il termine superfood non ha una traduzione scientifica vera e propria. E’ piuttosto un termine che viene usato per indicare un gruppo di alimenti di origine […]
9 Settembre 2021
Mi fa piacere scrivere e condividere i risultati di un lungo e laborioso lavoro che ha portato alla pubblicazione di nuove Linee Guida per il trattamento […]
2 Settembre 2021
Settembre mese della ripresa e seppur ancora siamo in una fase ibridita cioè mista di momenti on-line e off-line – tecnicamente definita con il neologismo phygital […]